Le Luxe vu par les Geeks

1. Speyburn

Facile à boire et beaucoup plus complexe que son prix ne le laisse supposer, le whisky écossais Speyburn n’est rien d’autre qu’un excellent rapport qualité-prix. Tous ses produits sont moelleux et agréables, avec un arrière-goût satisfaisant. Les saveurs légères font de ce whisky un choix solide, assorti d’un prix abordable pour tous.

Ceux qui recherchent un whisky agréable sans trop dépenser apprécieront le Bradan Orach de Speyburn. Signifiant « saumon doré » en gaélique, attendez-vous à des notes de pomme verte, de miel, de citron et de vanille. C’est une boisson merveilleusement complexe avec beaucoup de profondeur pour son prix budget.

Ce Speyburn n’est pas accompagné d’une indication d’âge, ce qui suggère qu’il est assez jeune par rapport aux autres sur cette liste. Cependant, ses anciens fûts de bourbon produisent une profondeur qui est excellente sur les rochers.

Meilleur whisky pour petit budget : Speyburn Bradan Orach

2. Glen Moray

Originaire de Speyside, en Écosse, Glen Moray est une distillerie emblématique connue pour avoir remporté plusieurs prix. La marque remonte à 1897, ce qui en fait également l’un des distillateurs de whisky les plus fiables au monde. Il est connu pour avoir un penchant pour les notes sucrées.

Le Classic est le spiritueux d’entrée de gamme de Glen Moray – mais ne vous laissez pas décourager par cela. La vaste gamme de notes de cette bouteille en fait une boisson agréable à siroter. Des notes sucrées comme le caramel et les sablés sont les premières à être goûtées, suivies par le lemon curd et la meringue.

Ce single malt est un autre que les débutants en matière de whisky vont adorer, avec un goût d’agrumes qui est doux en bouche. Pour le prix, c’est un whisky qui ne peut être critiqué.

Ajoutez une goutte d’eau avant de le siroter pour faire ressortir les riches saveurs des notes de poivre noir.

Le whisky au meilleur rapport qualité-prix : Glen Moray Classic

3. Craigellachie

Craigellachie réussit à atteindre le point médian parfait entre une boisson suffisamment unique pour plaire aux connaisseurs de whisky et une boisson suffisamment accueillante pour les nouveaux venus dans ce domaine. Avec un public exclusif, la marque propose de nombreuses bouteilles différentes, avec une gamme d’âges pour satisfaire tous les palais.

Le Craigellachie’s 13 Year Old est sorti pour la première fois en 2014 et fonctionne parfaitement comme un whisky pour quelqu’un qui commence à se plonger dans l’alcool. La marque est connue pour ses saveurs presque carnées, avec des épices au nez et beaucoup de profondeur.

C’est un whisky passionnant que les débutants aimeront pour son caractère original. Si vous êtes à la recherche d’un whisky fumé, vous ne le trouverez pas dans le Craigellachie’s 13 Year Old, mais si vous recherchez des saveurs de caramel, de caramel et de fruits, c’est un excellent choix.

Un whisky amusant, bien équilibré et qui promet d’être très intéressant.
Le meilleur whisky d’entrée de gamme : Craigellachie 13 Year Old Single Malt Scotch Whisky

4. Highland Park

La distillerie Highland Park a plus de 200 ans d’existence et possède l’expérience nécessaire. C’est une marque qui a du mordant et de la personnalité, ce qui se manifeste dans tous les aspects de sa production, depuis le design féroce de ses bouteilles jusqu’au goût tout aussi vif qu’elles renferment.

Elle est connue pour sa longue série de bouteilles à succès et son 12 ans d’âge pourrait bien être le meilleur choix de toutes. Ce whisky est la référence en matière de scotch, avec un goût de bruyère et de miel et un nez merveilleux.

Avec un prix moyen, le 12 ans d’âge de Highland Park est tout à fait invitant. Attendez-vous à une combinaison de réglisse et de notes plus sucrées avec un arrière-goût brûlé, tourbé et presque salé.

Dégustez-le pur pour vraiment goûter les saveurs de fruits séchés et de miel confit de la boisson.

Le meilleur whisky pour le prix : Highland Park 12 ans d’âge

5. Glenlivet

La distillerie Glenlivet, située à Moray, en Écosse, produit du whisky depuis 1824. On peut donc affirmer sans risque de se tromper que la distillerie sait ce qu’elle fait. Et son 12 ans est largement reconnu comme l’un des whiskies les plus populaires au monde. Bien qu’il soit produit en Écosse, il reste connu comme le whisky de malt le plus vendu aux États-Unis.

Glenlivet distille son whisky dans des cuves qui utilisent toujours de l’orge maltée à 100 %, combinée à de l’eau de source riche en minéraux tirée du puits historique de la distillerie.

Avec un prix de départ moyen de 29,99 $ pour une bouteille de 750ml, le 12 ans ne cassera certainement pas la banque mais offrira une boisson réussie et douce. La bouteille est un produit de base dans presque tous les bars que vous visiterez, principalement en raison de sa saveur complexe et sophistiquée.

Le 12 Year est un malt de première classe aux saveurs de fruits tropicaux et offre un nez presque rafraîchissant.

Meilleur whisky à moins de 50 $ : Glenlivet 12 ans

6. Glenmorangie

En bref, vous ne pouvez pas vraiment vous tromper avec une bouteille de Glenmorangie. C’est un nom connu de tous et pour une bonne raison : la marque sait ce qui fonctionne et s’y tient. La recette à succès de la distillerie n’a pratiquement pas changé au cours des deux derniers siècles et elle est toujours gagnante.

Glenmorangie Grand Vintage Malt 1990, sorti en 2016, a été la première expression de la collection Bond House No.1 de la marque. Cette collection célèbre le whisky vieilli le plus prestigieux de Glenmorangie, et a été créée pour les connaisseurs et les collectionneurs. Son prix élevé reconnaît les efforts et les résultats d’une boisson vraiment remarquable.

Le nez est la première chose qui vous impressionnera avec ce whisky. La cannelle et le cumin sont les deux arômes les plus puissants qui vous frappent avant que vous ne preniez une gorgée. C’est un arôme agréable qui se concentre sur des notes sucrées.

Le Grand Vintage de Glenmorangie remporte la couronne du meilleur whisky écossais, principalement grâce à son équilibre. Il plaît à tous et offre un peu de tout, des notes de vanille et de chêne à une longue finale légèrement maltée.

En plus de la douceur, on retrouve des notes de cuir, de gâteau de Noël, de gingembre et de chocolat.

Meilleur Scotch whisky : Glenmorangie Grand Vintage 1990 Single Malt Whisky

7. Teeling

Une marque un peu moins conventionnelle, Teeling est fière de faire les choses différemment des autres. Ses racines remontent à 1782 et au fil du temps, elle a introduit une gamme de saveurs et de caractéristiques uniques qui la distinguent des autres.

Le Teeling’s Vintage Reserve offre un profil de goût unique, différent de tout ce qui existe sur le marché. Distillé trois fois – d’abord dans des fûts de Bourbon, puis dans des fûts de vin ex-Sauternes – c’est un spiritueux qui a été primé pour une bonne raison.

Le 24 ans d’âge est une édition limitée à 5 000 bouteilles, qui se présente avec des notes initiales d’écorce d’orange, de truffe au chocolat et d’amande sucrée avant que les saveurs plus fortes d’ananas et d’orge miellée n’apparaissent.

Sa finale longue et moelleuse rappelle les pommes et les poires cuites, avec un soupçon de vanille terreuse. Ce Teeling est connu pour sa finale magnifiquement équilibrée et son prix devrait augmenter dans les années à venir. Achetez-le pour votre collection personnelle et savourez-le au fil du temps.

Le meilleur whisky irlandais : Teeling Vintage Reserve Single Malt Irish whisky 24 Year

8. Johnnie Walker

Un choix populaire pour les novices et les experts en matière de whisky, Johnnie Walker remporte encore et encore la couronne pour ses spiritueux inégalés. C’est la marque de scotch la plus largement distribuée dans le monde, ce qui signifie qu’elle sera un succès quelle que soit l’occasion pour laquelle vous la sortez.

Le Blue Label est le whisky mélangé le plus prestigieux de la marque. Son prix plus élevé est plus que digne des saveurs qu’il contient.

Avec un nez rond et le piquant caractéristique de la marque, attendez-vous à une douceur et une explosion de saveurs dès la première gorgée. Le Blue Label est connu pour être un whisky velouté, alors appréciez des saveurs comme la noisette, le chêne grillé, le bois de santal et le tabac en le buvant pur.

Il s’agit d’un mélange accompli, facile à boire et digne de son profil très réputé.

Meilleur whisky de dégustation : Johnnie Walker Blue Label

9. Oban

Si jamais un whisky pouvait avoir un goût de réminiscence, il se présenterait sous la forme d’une bouteille d’Oban. Issue d’une petite distillerie des Highlands écossais, la marque offre des combinaisons classiques « côtières et douces » qui l’ont placée sur la carte des amateurs de whisky.

Le Distillers Edition Single Malt d’Oban est fini dans des fûts de sherry Fino, qui rehaussent la douceur de l’alcool. C’est un produit incontournable de la marque, surtout si l’on considère son prix relativement bas.

Ce single malt vieillit pendant 14 ans dans des fûts de Bourbon avant d’être transféré dans des fûts de sherry pour une dernière période de vieillissement. Cette étape finale donne un whisky succulent et doux, avec une sensation corsée et des notes de miel frais et de fleurs. Ajoutez-y quelques épices grillées et des fruits confits et vous obtenez un single malt Oban gagnant.

Meilleur whisky à siroter : Oban Distiller’s Edition Single Malt

10. Glenfiddich

La marque Glenfiddich se concentre sur la création du « meilleur whisky de la vallée ». Il est donc facile de supposer – à juste titre – que chaque bouteille plaira au plus grand nombre. Il s’agit également du single malt le plus récompensé au monde, offrant une gamme de bouteilles à un prix moyen facilement accessible pour tous.

Contrairement à son nom, le Bourbon Barrel Reserve de Glenfiddich est un whisky écossais. Son nom vient du fait qu’à côté d’un palais écossais traditionnel, ce spiritueux offre également une douce touche de saveurs classiques de Bourbon.

Un whisky ambré et doré, le 14 ans a des saveurs principalement basées sur le malt avec un accent sur le chêne, les épices et les fruits. C’est une autre boisson sophistiquée d’une marque déterminée à ouvrir la voie vers la domination du single malt.

Ce spiritueux rend hommage à ses cousins américains avec ses notes de Bourbon, mais reste le préféré des amateurs de whisky du monde entier. Sa finale longue et chaude offre une bouche soyeuse avec une forte touche de cannelle. C’est une boisson amusante et agréable, parfaite pour être dégustée seule.

Le meilleur whisky à boire pur : Glenfiddich Bourbon Barrel Reserve 14 Year

11. Laphroaig

Laphroaig n’est pas pour les âmes sensibles – et nous le disons de la meilleure façon possible. Les amateurs de whisky tourbé et fumé devraient sauter sur l’occasion de siroter tout ce qui est à base de Laphroaig, avec son goût audacieux et son corps plein.

La fumée de sa tourbe, que l’on ne trouve qu’à Islay, en Écosse, donne au Laphroaig son profil de goût authentique et unique.

Les amateurs de whisky remarqueront que cette bouteille est indubitablement un Laphroaig dès la première gorgée. Le Cairdeas Triple Wood est un embouteillage exclusif, distillé trois fois dans des fûts ex-bourbon, des quarts de fûts et enfin dans des fûts européens en chêne ex-sherry. Au fil du temps, ce processus a donné naissance à une boisson percutante à la brillance ambrée.

Il présente les saveurs fumées traditionnelles de Laphroiag avec des notes de sel et d’algues et des notes plus fortes d’oranges douces, d’abricots veloutés et de sucre caramélisé. La tourbe fumée et le bois épicé sont les deux notes les plus marquantes du premier nez, avec une pincée de poivre noir.

Mélangez-le dans un cocktail pour savourer pleinement l’onctuosité sucrée, qui s’harmonise avec des notes de bois acidulé et de noix au fil du temps. Bien sûr, c’est aussi un whisky qui peut être dégusté non dilué, mais son profil de saveurs variées ouvre la voie à des cocktails très intéressants.

Le meilleur whisky à mélanger dans un cocktail : Laphroaig Cairdeas Triple Wood

12. Balvenie

Fabriqué par des distillateurs experts du début à la fin, ce scotch se distingue des autres. Balvenie se concentre sur l’utilisation de soins méticuleux et d’une attention particulière de la part d’un groupe de distillateurs de haut niveau pour produire certains des meilleurs whiskies du marché. La distillerie produit un whisky de qualité supérieure depuis 1962 et s’est forgée un nom au fil du temps.

Ce whisky du Speyside est un autre excellent choix parmi les offres de Balvenie. C’est un malt classique d’après-dîner, dont la richesse et la complexité proviennent de sa deuxième distillation en fûts de sherry.

Son caractère se concentre sur le poivre noir, la framboise, la cannelle et le chocolat au lait. Il s’agit d’une sélection variée qui donne lieu à une boisson très parfumée qui fonctionne très bien ensemble. Malgré les saveurs principalement sucrées, c’est une boisson équilibrée avec une longue finale.

Le Balvenie 12 Year Doublewood est connu pour être doux et particulièrement agréable avec un cigare. Mélangez-le à un old fashioned pour faire ressortir les notes de marmelade et d’écorce d’orange et obtenir une boisson parfaite pour l’après-midi.

Ce qu’il manque en fumée, il le compense largement par d’autres notes, avec une complexité cachée qui se révèle davantage avec le temps.

Le meilleur whisky pour un Old Fashioned : Balvenie 12 ans Doublewood

13. Bowmore

Bowmore combine deux piliers de la consommation de whisky – la tourbe et la douceur – pour produire une gamme de boissons vraiment délicieuses. La première distillerie Bowmore a été créée en 1779 à Islay, en Écosse, et utilise une gamme de malts de l’île pour produire son whisky.

Un exemple parfait de ce profil de saveurs combinées se présente sous la forme de son 15 ans. Le Single Malt Scotch de Bowmore passe les trois dernières années de distillation dans des fûts de x-sherry, ce qui confère une douceur particulière à l’ensemble des saveurs.

Le 15 ans est une question d’équilibre : il combine des notes de sherry cuirées d’un côté et une explosion de fruits épicés et de raisins secs brûlés de l’autre. Un whisky intéressant à siroter, son palais est piquant et son corps est plein.

Laissez-le reposer dans le verre pour révéler plus de douceur sous forme de noix de coco, de fruits tropicaux et de sucre de cannelle. Une finale d’épices sombres et boisées et de goudron complète ce classique de Bowmore.

Meilleur whisky single malt : Bowmore Islay Single Malt Scotch Whisky 15 Year

14. Buchanan’s

Buchanan’s s’est fait un nom dans le monde du whisky au cours des 130 dernières années et est largement reconnu comme un autre favori à travers la planète. Il est abordable avec des offres rondes et complexes qui laisseront une forte première impression sur vos papilles.

Ce whisky écossais mélangé primé combine certaines des meilleures saveurs d’Écosse. C’est une bouteille abordable qui se déguste bien seule ou avec quelques gouttes d’eau. Vous pouvez aussi faire ressortir les notes d’agrumes en le mélangeant à de l’eau gazeuse.

Ce mélange de luxe révèle des saveurs de chocolat et d’orange avec une sensation plus légère que les autres whiskies mélangés. Il présente des notes de fumée, mais de manière suggestive plutôt que surpuissante. Il combine des malts de toutes les régions d’Écosse, triés sur le volet par le maître-mélangeur Keith Law, l’un des noms les plus prestigieux du whisky.

Lorsque vous le sirotez, recherchez de fortes notes de vanille avec des soupçons de crème vanillée et une finale de boîte à cigares.

Meilleur whisky mélangé : Buchanan’s 12 Year Scotch

15. Bunnahabhain

Autre distillerie basée à Islay, Bunnahabhain a été fondée en 1881 et a été récompensée dans de nombreuses catégories. C’est une marque super premium connue pour ses saveurs élégantes et ses combinaisons complexes mais subtiles.

Ceux qui ont un profil plus doux apprécieront particulièrement le Bunnahabhain’s 25 Year, mais c’est un must pour tout amateur de whisky. Ne vous basez pas sur le nez puissant de sherry, car cette bouteille a beaucoup plus de profondeur qu’il n’y paraît à première vue.

L’étiquette du prix donne une idée de la quantité de notes et de saveurs que l’on peut ressentir en buvant une gorgée de Bunnahabhain, en commençant par des notes de cuir, de noix de muscade et de fumée.

Une dégustation plus approfondie offrira du malt rôti, des châtaignes, des raisins secs cuits et des épices mélangées. Et la finale persistante restera bien plus longtemps que la dernière gorgée de la bouteille. C’est un whisky impressionnant, plein de riches subtilités.

Un whisky de haut niveau à essayer au moins une fois dans sa vie : Bunnahabhain Islay Single Malt 25 ans

En savoir plus sur le whisky : comment le whisky est fabriqué

Le whisky est un spiritueux fabriqué à partir de moût de céréales fermenté. Ce spiritueux est composé de différentes céréales, qui peuvent être maltées, dont l’orge, le maïs, le seigle et le blé. Le processus de création du whisky a peu changé au cours des 200 dernières années, y compris la composition de trois ingrédients de base – l’eau, l’orge et la levure.

Le processus de fabrication du whisky comporte cinq étapes : le maltage, l’empâtage, la fermentation, la distillation et la maturation.

L’orge est trempée pendant deux à trois jours, puis régulièrement retournée avant d’être séchée. La tourbe est la source d’énergie de nombreux fours, ce qui signifie que c’est à ce stade du processus que l’on peut déterminer le niveau de tourbosité. Ce qui reste après ce processus est le malt.

Ensuite, le malt est mélangé à de l’eau pour créer un moût, avant que le mélange ne soit fermenté avec de la levure. La quatrième étape du processus est la distillation, qui est traditionnellement effectuée deux fois pour le whisky écossais et trois fois pour le whiskey irlandais.

Enfin, le liquide est laissé à maturation dans des fûts. Le spiritueux doit mûrir en fûts pendant au moins trois ans avant de pouvoir être légalement appelé whisky en Écosse.

De nombreux facteurs entrent en jeu pour déterminer les saveurs globales du whisky : les fûts, l’environnement et d’autres composés naturels. Une fois ce processus terminé, le whisky est mis en bouteille et vendu.

Les meilleurs verres à whisky

NORLAN

TOM DIXON

VENERO

NEAT

Quelle est la différence entre Whisky et Whiskey ?

Le whisky sans « e » désigne les alcools de grain écossais, canadiens ou japonais. Le whisky avec un « e » désigne les alcools de grain distillés en Irlande et aux États-Unis. En général, seuls les aficionados du whisk(e)y peuvent vous reprocher l’orthographe. La différence s’arrête là, au pays d’origine de l’alcool.

Terminologie : Les termes à connaître pour parler de whisky

Le monde du whisky peut parfois être obscur pour les non-initiés. Voici les termes les plus importants que vous devez connaître lorsque vous achetez du whisky.

• La part des anges : Au fur et à mesure que le whisky vieillit, une partie du liquide s’évapore naturellement. Dans son expression la plus simple, la part de l’ange est le pourcentage de whisky perdu par évaporation lors du vieillissement du spiritueux.
• ABV : Alcool en volume – le pourcentage d’éthanol dans une boisson.
• Mélangé : Comme son nom l’indique, le blended whisky est un mélange de deux ou plusieurs whiskies de malt et de grain. Les whiskies blended sont préparés par un maître-mélangeur afin de garantir une saveur constante. En raison de la nature de la boisson, les whiskies blended sont souvent moins chers que leurs homologues single-malt.

• Dram : Terme écossais traditionnel désignant une portion de whisky.
• Tourbe : Lorsqu’elle est utilisée dans une distillerie de whisky, la tourbe peut faire la différence entre une gorgée légère et une boisson fumée. Les couches de tourbe se forment sur les tourbières pendant des milliers d’années et sont utilisées pour fumer les grains d’orge pendant le processus de séchage. Plus longtemps le grain est soumis à la fumée de tourbe, plus la boisson obtenue sera fumée.
• Single Malt : Un whisky produit par une seule distillerie à partir d’un seul grain malté, généralement de l’orge. Ils peuvent être produits dans le monde entier, mais sont surtout appréciés pour le whisky écossais.

Notre méthodologie pour sélectionner et classer les meilleures marques de whisky au monde

Une combinaison de favoris bien aimés, de choix classiques et de quelques options de gauche a constitué notre liste des 15 meilleurs whiskies du monde pour 2021. Afin de choisir quelle marque correspondait le mieux à chaque catégorie, nous avons pris en compte diverses caractéristiques et l’avis des experts.

Le prix, le profil de saveur et les qualités uniques de chaque marque ont été comparés pour compiler la liste, conduisant à un top 15 global dont nous recommandons l’échantillonnage.

Questions fréquemment posées sur le whisky