Le Luxe vu par les Geeks

Nous aimons tous les grands cocktails. Si bien ancrés dans notre conscience collective, les cocktails ont le pouvoir unique de nous transporter dans un paradis tropical baigné de soleil, dans un blues bar sulfureux du centre-ville ou même dans une époque révolue (les années 20, par exemple), et ce, en une seule gorgée.

L’attrait enivrant (jeu de mots) des cocktails est si fort qu’il existe même une profession entière dédiée à leur création : mixologie. Si nous ne pouvons pas tous nous offrir le luxe d’avoir un mixologue à domicile (#lifegoals though), nous pouvons nous amuser à perfectionner nos propres boissons alcoolisées à la maison.

Que votre boisson préférée soit le sanguin Bloody Mary, l’indémodable Old Fashioned ou le bien nommé Death in the Afternoon (chapeau bas à Ernest Hemingway pour cette invention caractéristique). Quel meilleur épithète pour un mélange d’absinthe et de champagne ?), nous avons le cocktail parfait pour… vous.

Notre liste de cocktails alléchants va vous rendre ivre et faire frémir vos papilles gustatives. Et peut-être même que vous devrez parcourir Internet pour trouver l’alcool et les spiritueux parfaits pour certains de ces cocktails classiques.

Vous pouvez également faire un voyage sensoriel à travers les meilleures marques d’alcool en explorant le monde savoureux des Whiskys, Bourbons, Champagne, Brandies et Cognac, Rhum, Gin et Tequila.

Sidecar

Le Sidecar a le goût de l’essence de tout ce qui est américain. Une harmonie parfaite d’aigre, d’acide et de sucré, tout en étant agréablement alcoolisé, il vole la vedette sans effort.

Bien que le Sidecar soit directement nommé d’après l’accessoire de voiture couramment utilisé, nous ne recommandons pas de mélanger les deux !

Ingrédients

• 60ml de Cognac (ou de brandy)
• 30ml de Cointreau
• Un demi-citron, avec son jus
• 1 rondelle d’orange ou un zeste de citron et des glaçons pour servir.

Recette

Secouez le Cognac, le Cointreau et le jus de citron avec de la glace dans un shaker à cocktail. Filtrez et servez dans un verre à cocktail classique. Décorez d’une orange ou d’un citron.

Brandy Alexander

Doux, somptueux, simple. Le Brandy Alexander a été créé au fin de siècle du 20ème siècle à l’Hôtel Rector à New York. Délicatesse née de l’âge d’or, le Brandy Alexander est le summum de l’indulgence.

Si l’âge d’or était le délectable plat principal, alors le Brandy Alexander était le dessert figuratif. Et, comme il se doit, il est souvent servi comme tel ! Miam.

Ingrédients

• 80ml de brandy
• 50ml de crème de Cacao
• 50ml de crème double
• Noix de muscade (facultatif)

Recette

Secouez tous les ingrédients, plus de la glace, dans un shaker à cocktail. Garnir de noix de muscade râpée si désiré.

Vesper

Si c’est Ian Fleming, auteur des romans de James Bond, qui a inventé le Vesper, la première personne à le boire est le personnage fictif Bond lui-même ! Voilà une réalité qui prête à confusion. Dans Casino Royale, 007 nous donne une recette détaillée du Vesper, prouvant ainsi que si tout allait mal pour Pete Tong au MI5, il avait une carrière de mixologue bien pratique en réserve.

Qu’est-ce que c’est que ce nom ? Le Vesper a été nommé d’après l’objet du désir de Bond, Vesper Lynd, qui s’avère finalement être un agent double ! Nous avons pas pas vu venir celle-là.

Ingrédients

• 30ml de gin
• 10ml de vodka
• 5ml de Lillet Blanc
• Garniture de citron

Recette

Secouez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace, passez dans un verre à martini bien frais. Garnir de citron.

Old Fashioned au rhum

Le Rum Old Fashioned est une version sombre de la combinaison classique de sucre pilé et d’amers, traditionnellement complétée par du whisky. D’une saveur profonde et aux notes d’agrumes, la version au rhum, tout aussi vénérée, serait tout à fait à même d’étancher la soif d’un équipage de bateau pirate quelque peu bourgeois.

Ingrédients

• 50ml de rhum brun
• 10ml de rhum blanc
• 2.5ml de sirop de sucre
• 1 trait d’Amers d’Angostura

Recette

Mélangez tous les ingrédients avec de la glace et passez dans un verre court rempli de glace. Garnir d’une orange.

Vieux Carré

Véritable boisson multiculturelle, le Vieux Carré est un melting-pot d’influences. Originaire du quartier français de la Nouvelle-Orléans en 1938 (son nom signifie littéralement « Vieux Carré » en français), cette boisson a été comparée à un Sweet Manhattan. Tout comme sa ville natale, le Vieux Carré est une fusion colorée de saveurs, qui reflète la culture arc-en-ciel de la Crescent City.

Ingrédients

• 30ml de whisky bourbon
• 30ml de Cognac
• 7.5ml de liqueur de bénédictine
• 1 trait d’Amers d’Angostura
• 1 trait de Peychaud’s bitters

Recette

Remuez tous les ingrédients ensemble dans un verre court rempli de glace. Garnir de citron.

Pornstar Martini

Le Pornstar Martini est appelé ainsi parce qu’il contient de la liqueur de fruit de la passion. Ironique, car la « passion » a tendance à manquer sur le lieu de travail conventionnel d’une star du porno. Malgré la sémantique, cette friandise piquante est vraiment devenue l’une des boissons mixtes les plus populaires !

Ingrédients

• 30ml de vodka à la vanille
• 15ml de Passoa
• 1 fruit de la passion mûr
• 1 jus de citron vert pressé
• 1 cuillère à café de sirop de sucre
• 75ml de Prosecco

Recette

Ajoutez la pulpe de fruit de la passion et tous les autres ingrédients dans un shaker avec de la glace, secouez bien et filtrez dans un verre à martini. Compléter avec du Prosecco.

Piña Colada

Le cocktail de vacances préféré de tous les temps a été créé à San Juan, à Porto Rico, en 1954. Tirant le meilleur parti des fruits de l’île, le barman Ramon Marrero a eu l’idée de mélanger du rhum, de la crème de noix de coco et de l’ananas pour créer ce délice tropical fondant.

Ingrédients

• 50ml de rhum léger
• 75ml de jus d’ananas
• 25ml de crème de noix de coco

Recette

Versez tout dans un shaker avec de la glace, secouez vigoureusement et versez dans un grand verre.

Genoux d’abeilles

Comme beaucoup des meilleurs cocktails, le Bees Knees a été créé pendant la période supposée « sèche » de la Prohibition. Le nid d’abeille sucré et collant, le gin floral et les agrumes tourbillonnent ensemble pour créer le goût du chèvrefeuille confit.

Ingrédients

• 50ml de gin
• 1 citron, avec son jus
• 1 cuillère à soupe de miel

Recette

Versez tous les ingrédients dans un shaker. Secouez bien et filtrez dans un verre à cocktail. Garnissez avec une tranche de citron.

Americano

Demandez-le dans un café et vous risquez d’être cruellement déçu (à moins, bien sûr, que vous n’ayez voulu commander le café à base d’espresso, résolument américain). non-(sans alcool et sans caféine). Le cocktail Americano n’est certainement pas recommandé pour la première heure du matin. Servi pour la première fois au Caffe Campari dans les années 1860 par l’homme lui-même, Gaspare Campari, ce cocktail est un remontant à part entière.

Ingrédients

• 35ml Campari
• 35ml de vermouth rouge doux

Recette

Versez le Campari et le vermouth rouge dans un verre. Servez avec des glaçons et décorez d’une orange.

Mai Tai

Pour ceux qui ont des papilles totalement tiki, le Mai Tai à base de rhum est l’accompagnement parfait d’une chaise longue et d’un coucher de soleil aquarellé. Vif et punchy, le Mai Tai est l’essence même de la Polynésie vibrante.

Ingrédients

• 15ml de rhum blanc
• 15ml de rhum brun
• 15ml de triple sec
• 15ml de grenadine
• 1 cuillère à soupe de sirop d’amande
• Un demi-citron vert
• 1 cerise au marasquin

Recette

Secouez tous les ingrédients dans un shaker et versez sur de la glace. Garnissez avec une cerise.

Cosmopolitan

A la fois une fête dans un verre et un verre parfait pour les fêtes, le Cosmopolitan est un gagnant sur toute la ligne. Il a apparemment été baptisé ainsi après que son inventeur, Neal Murray, de Minneapolis, ait ajouté une goutte de jus de canneberge à un Kamikaze et annoncé « How cosmopolitan !

Ingrédients

• 45ml de vodka
• 15ml de triple sec
• 30ml de jus de canneberge
• 10ml de jus de citron vert

Recette

Secouez tous les ingrédients avec de la glace et passez-les dans un verre à cocktail. Garnissez avec un quartier de citron vert.

Gin Mule

Le Gin Gin Mule est un véritable hybride : il est décrit comme un croisement entre le Mojito classique et le Moscow Mule (le Mojito étant à base de rhum et le Moscow Mule étant, comme on pouvait s’y attendre, à base de vodka). Cependant, il n’y a ni rhum ni vodka dans le Gin Gin Mule.

Comme son nom l’indique, Audrey Saunders a adapté la recette pour y inclure l’alcool préféré de ce siècle… Roulement de tambour… Le gin !

Ingrédients

• 50ml de gin
• 15ml de sirop de sucre
• 15ml de jus de citron vert
• 25ml de bière de gingembre
• Une poignée de feuilles de menthe

Recette

Mélangez les feuilles de menthe et le sirop dans le fond d’un shaker. Versez le gin et quelques glaçons et secouez, puis ajoutez la bière de gingembre et remuez (ne secouez pas la bière de gingembre pétillante !). Versez dans un grand verre et décorez de menthe.

Caipirinha

C’est le goût de vos prochaines vacances. La cachaca de canne à sucre et le citron vert doux-amer envahissent vos papilles gustatives, d’une douceur séduisante et pourtant un peu adulte. Le sucre en poudre doré évoque la sensation du sable doré qui s’écrase sous vos pieds nus tandis que vous louchez vers le soleil battant. Alors… Barbade, quelqu’un ?

Ingrédients

• 50ml de cachaca
• Un demi-citron vert
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre doré
• Glace pilée

Recette

Extraire le jus du citron vert et le mélanger dans un verre avec du sucre, ajouter la cachaça et compléter avec de la glace pilée.

Dame blanche

Le White Lady peut sembler innocent, mais soyez assuré que sous son apparence légère et mousseuse se cache une aigreur salace qui ne demande qu’à bouleverser votre monde.

C’est un cocktail si populaire qu’en 1927, l’inventeur a caché un shaker complet de White Lady quelque part dans les murs de l’hôtel pendant des travaux de rénovation ! Un sentiment plutôt loufoque en effet.

Ingrédients

• 50ml de gin
• 25ml de Cointreau
• 20ml de jus de citron frais
• 15ml de sirop de sucre
• Blanc d’œuf

Recette

Mettez tous les ingrédients dans un shaker et secouez bien. Ajoutez quelques glaçons et secouez à nouveau. Filtrez dans un verre (à martini).

Vodka Martini

Peut-on dire « vodka martini » sans ajouter automatiquement « secoué, pas remué » ? C’est instinctif ! Il s’agit bien entendu du cocktail préféré de James Bond, mentionné pour la première fois dans le film Les diamants sont éternels, mais qui est devenue la phrase d’accroche la plus célèbre de l’espion britannique.

Ingrédients

Recette

Verser le vermouth et la vodka dans un verre à mélange et remplir de glaçons, bien mélanger puis filtrer dans un verre à martini.

Bambou

Cette boisson est dangereusement appétissante, mais grâce à sa teneur en alcool comparativement plus faible, vous êtes un peu plus libre de vous faire plaisir. Certains disent que c’est le plus connu de tous les cocktails de sherry. Le délicieux mélange de sherry, de vermouth et d’amers vous fera tendre le verre !

Ingrédients

• 40ml de sherry
• 20ml de vermouth doux
• 10ml de vermouth sec
• 2 traits d’Amers d’Angostura

Recette

Mélangez tous les ingrédients et passez-les dans un verre à Martini. Garnissez avec un twist d’orange.

Gin Fizz Ramos

Sans doute le cocktail le plus exigeant, le Ramos Gin Fizz nécessite 12 minutes d’agitation. Un cocktail meringué d’un blanc immaculé avec une pointe d’acidité, le Ramos Gin Fizz est aussi joli que délicieux.

Ingrédients

• 35ml de gin
• 1 cuillère à soupe de triple sec
• 2 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger
• 25ml de jus de citron fraîchement pressé
• 2 cuillères à café de sirop de sucre
• 25ml de blanc d’oeuf
• 25ml de crème double
• eau gazeuse, pour servir

Recette

Versez tous les ingrédients, à l’exception de l’eau gazeuse, dans un shaker et secouez bien. Filtrez dans un verre highball puis complétez avec le soda.

Café irlandais

Créé par le chef irlandais Joe Sheridan dans les années 1940, ce cocktail est un digestif populaire après le dîner. Il n’est pas étonnant que ce cocktail soit si populaire ; il combine littéralement les deux choses préférées de beaucoup de gens : le café et l’alcool. Associé à un peu de crème double, l’Irish Coffee est un succès assuré.

Ingrédients

• 50ml de whisky irlandais
• 2 cuillères à soupe de crème double
• 150ml de café noir
• 1 cuillère à café de sucre brun
• Une pincée de noix de muscade (facultatif)

Recette

Fouettez légèrement la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement, puis réservez-la. Verser le café dans un verre résistant à la chaleur, puis ajouter le whisky et le sucre. Versez la crème sur le dos d’une cuillère pour qu’elle se dépose sur le café, puis saupoudrez de noix de muscade.

Vieux Cubain

Parfois, un goût peut littéralement vous transporter ailleurs. Dans ce cas, « ailleurs », ce sont les rues poussiéreuses de La Havane. Le Old Cuban réveille les ténèbres qui se cachent en chacun de nous, grâce à son rhum noir fumé mêlé de sucré, d’acide et d’amer.

Ingrédients

• 70ml de rhum brun
• 40g de sucre semoule
• Un demi-citron vert, avec son jus
• Un brin de menthe fraîche
• Une pincée d’Amers d’Angostura
• 50ml de Prosecco

Recette

Mélangez le sucre avec 25ml d’eau chaude pour obtenir un sirop. Ensuite, ajoutez le sirop, le jus de citron vert et le rhum dans un shaker. Ajoutez la menthe, l’Angostura et quelques glaçons et secouez bien. Filtrez dans un verre à cocktail bien frais et complétez avec du Prosecco.

Sang et sable

Un autre classique des années 20 (sérieusement, comment faisaient-ils pour arriver à quelque chose ?), Blood and Sand est nommé d’après le film éponyme de Rudolph Valentino. La liqueur de cerise représente le « sang », tandis que le jus d’orange symbolise le « sable ». Bien sûr, le scotch donne à l’ensemble un côté plus adulte !

Ingrédients

• 20ml de vermouth doux
• 20ml de whisky écossais
• 20ml de jus d’orange sanguine
• 20ml de liqueur de cerise

Recette

Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker et secouez bien avec de la glace. Filtrez dans un verre à cocktail et décorez avec une tranche d’orange.

Paloma

Le jus de citron vert, la tequila et le pamplemousse s’unissent pour faire de ce cocktail fruité l’un des plus rafraîchissants de notre liste. Il est surnommé « la Margarita du travailleur » ; un cocktail minimaliste qui a un maximum de punch.

Ingrédients

• 50ml de tequila
• 10ml de jus de citron vert
• 60ml de jus de pamplemousse rose
• Eau gazeuse

Recette

Trempez le bord d’un verre highball dans l’eau, secouez l’excédent, et pressez dans le sel pour l’enrober. Ajoutez tous les ingrédients, sauf l’eau gazeuse, dans un shaker avec de la glace, et secouez bien. Filtrez dans un verre refroidi et complétez avec de l’eau gazeuse.

Tom Collins

Peut-être l’un des cocktails les plus anciens à ce jour, le Tom Collins a été mentionné pour la première fois en 1876 par le « père de la mixologie américaine » Jerry Thomas. Près de 150 ans plus tard, il est toujours un pilier de toute carte de cocktails qui se respecte. C’est l’union parfaite de plantes sophistiquées, avec juste une pointe d’acidité.

Ingrédients

• 50ml de gin
• 25ml de jus de citron
• 25ml de sirop de sucre
• 125ml d’eau gazeuse

Recette

Préparez la boisson avec une bonne quantité de glace et garnissez-la de citron.

La mort dans l’après-midi

Ce cocktail qui fait tourner la tête est l’enfant chéri des deux passions d’Ernest Hemingway : écrire et boire. Nommé d’après son roman, le cocktail est une combinaison puissante d’absinthe et de champagne. Les instructions d’Hemingway étaient telles :

Versez un jigger d’absinthe dans un verre à champagne. Ajoutez du champagne glacé jusqu’à ce qu’il atteigne le degré d’opalescence approprié. Buvez-en trois à cinq lentement ». Oui, Monsieur.

Ingrédients

• 10ml d’absinthe
• 135ml de champagne

Recette

Versez l’absinthe dans une flûte à champagne, puis complétez avec du champagne.

Mocktail Martini au fruit de la passion

Les saveurs vives et piquantes de ce superbe cocktail sans alcool font sensation et nous poussent à envisager une sobriété à temps plein (c’est peu probable, mais c’est délicieux !).

Ingrédients

• 1 fruit de la passion
• Un demi-citron, avec son jus
• 1 blanc d’œuf
• 50ml d’alcool à brûler
• 2 cuillères à café de sirop de sucre
• Jus de raisin pétillant

Recette

Versez la chair du fruit de la passion dans un shaker et ajoutez tous les ingrédients sauf le jus de raisin pétillant. Secouez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez une poignée de glace et secouez à nouveau vigoureusement. Passez deux fois dans des verres à martini refroidis.

Mocktail de champs de fraises

Qu’est-ce qui est venu en premier ? Ce mocktail vierge aux fruits rouges ou la chanson classique des Beatles ? Comme les icônes des années 60 n’étaient pas exactement connues pour leur abstinence, nous pouvons supposer qu’ils n’ont pas donné à la chanson le nom d’un cocktail sans alcool.

Ingrédients

• 30ml de sirop d’hibiscus
• 30ml de sirop de fraise
• Eau gazeuse

Recette

Versez les deux sirops dans un shaker et secouez bien avec quelques glaçons. Servez dans un grand verre et complétez avec du soda.

Paloma vierge

Vous aimez le Paloma classique mais vous vous essayez au tee-totalling ? C’est peut-être la meilleure nouvelle de la journée. Recréez le Paloma sans alcool et voilavous ne verrez peut-être pas la différence.

Ingrédients

• 1,5 citron vert, avec son jus
• 30ml de jus de pamplemousse
• 30ml de sirop d’agave
• Une pincée de sel de mer

Recette

Combinez tous les ingrédients dans un shaker et secouez bien avec de la glace. Filtrer sur de la glace et servir dans un grand verre.

Mocktail à l’eau de seltz Herb Garden

Que vous soyez un conducteur désigné, que vous mangiez (et buviez) pour deux, ou que vous évitiez vaillamment la sauce, l’eau de seltz Herb Garden dégage une certaine sophistication, sans rien de vilain.

Ingrédients

• Une petite poignée de menthe, de basilic et de romarin.
• Demi-sucre
• Une demi-cuillère à café de sel
• 100ml d’eau gazeuse
• Un quart d’un petit concombre, coupé en rubans

Recette

Mettez tous les ingrédients, sauf l’eau gazeuse et le concombre, dans une carafe et mélangez légèrement. Versez sur l’eau gazeuse et ajoutez les rubans de concombre. Laissez infuser pendant 2 heures puis servez dans un verre refroidi.

Southside

Parfois décrit comme le « digne cousin » du Mojito au gin, le Southside peut être complété par de l’eau gazeuse pour faire un Southside Fizz, ou du champagne pour faire un Southside Royale.

Ingrédients

• 60ml de gin
• 8 feuilles de menthe
• 1 citron vert, avec son jus
• 15ml de sirop de sucre
• Eau gazeuse ou champagne (facultatif)

Recette

Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouez bien. Filtrez et versez dans un grand verre avec plus de glace. Complétez avec du soda ou du champagne pour les variations.

Dernier mot

Un autre favori de la Prohibition, un barman est tombé sur la recette par hasard dans un vieux manuel de boissons de bar en 2004. D’apparence placide, le Last Word provoque une explosion inattendue lorsqu’on le boit à petites gorgées, faisant vibrer vos papilles avec son punch puissant.

Ingrédients

• 30ml de gin sec
• 20ml de liqueur de Chartreuse verte
• 20ml de liqueur de marasquin
• Un demi-citron vert, avec son jus
• 10ml d’eau fraîche

Recette

Secouez tous les ingrédients avec de la glace et passez-les dans un verre « Coupe » froid.

Ronce

La ronce englobe le goût sucré des mûres et l’arôme de la quintessence de la tarte aux mûres automnale. Fans de mûres et de gin, celui-ci est pour vous !

Ingrédients

• 50ml de gin
• Un demi-citron, avec son jus
• Un soupçon de sirop de sucre
• 1 cuillère à café de crème de mure

Recette

Ajoutez le gin, le jus de citron et le sirop de sucre dans un shaker à cocktail et secouez bien avec de la glace. Filtrez dans un verre court sur de la glace pilée. Saupoudrez la crème de mure pour qu’elle « s’infiltre » dans la boisson.

Pisco Sour

Bien qu’il s’agisse de la boisson phare du Pérou, les saveurs de raisin sucré du Pisco et l’onctuosité indulgente du blanc d’œuf rappellent davantage la débauche d’un banquet romain.

Ingrédients

• 25ml de Pisco
• Un demi-citron vert, avec son jus
• 25ml de sirop de sucre
• Un demi-blanc d’œuf
• Une pincée d’Amers d’Angostura

Recette

Ajoutez tous les ingrédients sauf l’Angostura dans un shaker avec de la glace et secouez bien. Filtrez dans un grand verre avec de la glace, puis versez les amers sur le dessus.

Sazerac

Originaire de la Nouvelle-Orléans, le Sazerac est reconnu dans le monde entier comme l’un des cocktails préférés de la planète. Les adaptations de la recette incluent souvent de l’absinthe, si vous vous sentez courageux.

Ingrédients

• 60ml de whisky de seigle
• 1 morceau de sucre
• 2 traits d’amer Peychaud
• 1 trait d’Amers d’Angostura
• 1 cuillère à café d’absinthe (facultatif)

Recette

Mélangez le morceau de sucre avec quelques gouttes d’eau dans un verre à whisky. Ajoutez quelques glaçons, puis complétez avec le whisky puis les deux amers et remuez bien.

Facultatif : Si vous ajoutez de l’absinthe, faites tourner l’alcool dans un second verre pour l’enrober, puis transférez le contenu du premier verre dans le second.

Dark ‘n’ Stormy

Le Dark ‘n’ Stormy se caractérise par l’association fougueuse de la bière de gingembre et du rhum brun. Les puristes du rhum vous diront que la seule façon de préparer un authentique Dark ‘n’ Stormy est d’utiliser le rhum brun de Gosling. Bien que son nom rappelle les prévisions météorologiques britanniques tout au long de l’année, cette boisson est en fait née sous le soleil des Caraïbes. Eh bien, il est fabriqué à partir de rhum. Allez comprendre.

Ingrédients

• 50ml de rhum brun
• Un demi-citron vert, pressé
• 2 traits d’Amers d’Angostura
• 100ml de bière de gingembre

Recette

Préparez le cocktail sur de la glace dans un verre highball. Garnissez avec un quartier de citron vert.

Corpse Reviver

Potentiellement un bon choix après avoir bu un Death in the Afternoon, la première recette est apparue dans le Gentleman’s Table Guide en 1871. Décrit comme un cocktail « remontant », ce feu d’artifice piquant est sûr de faire sauter les toiles d’araignée d’un après-midi léthargique.

Ingrédients

• 25ml de gin
• Un demi-citron, avec son jus
• 25ml de Cointreau
• 25ml de vermouth doux
• Un trait d’absinthe

Recette

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker et secouez bien avec de la glace. Filtrer dans un grand verre et décorer avec du citron.

Amaretto Sour

Heureux mariage entre la liqueur italienne et la mixologie américaine, la fusion amande et sirop sucré est comme un très vilain bakewell aux cerises dans un verre.

Ingrédients

• 50ml d’Amaretto
• Un demi-citron, avec son jus
• Un demi-blanc d’œuf
• 1 cuillère à café de sirop de cerise
• 1 cerise

Recette

Mélangez tous les ingrédients dans un blender avec quelques glaçons. Versez dans un verre court et garnissez d’une cerise.

Aviation

Super rétro et super facile à réaliser. Au début du 20ème siècle, le barman Hugo Ensslin a créé l’Aviation à l’Hôtel Wallick à New York, il a « décollé » (sans jeu de mots), et le reste appartient à l’histoire.

Ingrédients

• 25ml de gin
• Une pincée de jus de citron
• 10ml de liqueur de marasquin
• Un trait de crème de Violette
• Myrtilles (facultatif)

Recette

Secouez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace (sauf les myrtilles), et filtrez dans un verre à cocktail. Garnir de myrtilles.

Clover Club

Nommé d’après un club d’hommes de Philadelphie, le Clover Club est une brillante fusion de saveurs printanières. Ce cocktail évoque des images de marguerites, de jonquilles et de soleil de printemps.

Ingrédients

• 50ml de gin
• 15ml de vermouth sec
• 5 framboises fraîches
• 25ml de cordial de framboises
• Un demi-citron, avec son jus
• 1 cuillère à soupe de blanc d’œuf

Recette

Mettez tous les ingrédients dans un shaker sans glace. Secouez bien jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, puis ajoutez de la glace et secouez à nouveau. Filtrez et versez dans un verre à coupe avec plus de glace.

French 75

En France, le French 75 est simplement connu sous le nom de Soixante Quinze. Non, ce n’est pas soixante-cinq. C’est juste la façon dont les Français disent soixante-quinze. Oui, c’est déroutant. Mais il faudra voir ça avec eux.

Pour les amateurs de gin et de champagne, ce cocktail est parfait.

Ingrédients

• 50ml de gin
• Un demi-citron, avec son jus
• 10ml de sirop de sucre
• 75ml de champagne

Recette

Versez tous les ingrédients sauf le champagne dans un shaker et remplissez-le de glace. Secouez bien, puis filtrez dans une flûte à champagne. Complétez avec du Champagne, puis remuez doucement avec un agitateur.

Pénicilline

Le premier nom de la pénicilline était « jus de moisissure », en raison de sa découverte hasardeuse par le scientifique Alexander Fleming, qui n’avait pas la formation requise. Heureusement, la recette du cocktail Pénicilline n’a absolument aucun rapport avec son homonyme. Loin de là, la combinaison aigre et épicée est le complément parfait d’une soirée passée au coin du feu dans votre fauteuil préféré.

Ingrédients

• 45ml de whisky écossais
• 15ml de liqueur de gingembre
• 10ml de whisky écossais single malt
• Un filet de jus de citron
• 20ml de sirop de miel

Recette

Secouez tous les ingrédients, sauf le whisky single malt, dans un shaker à cocktail rempli de glace. Filtrez dans un verre rempli de glace et complétez avec le single malt.

Bloody Mary

Ce n’est pas pour les âmes sensibles, ni pour ceux qui ont la dent douce. Le Bloody Mary est aussi hardcore que le monarque meurtrier lui-même ! Tabasco, épices, et toutes les bonnes choses, le Bloody Mary va là où aucun cocktail n’est allé auparavant.

Ingrédients

• 50ml de vodka
• 125ml de jus de tomate
• Un demi-citron, pressé
• 2 traits de sauce Worcestershire
• 2 traits de Tabasco
• Une pincée de sel de céleri
• Une pincée de poivre noir
• Branche de céleri (facultatif)

Recette

Versez la vodka, le jus de tomate et le jus de citron directement dans un pichet rempli de glace. Ajoutez les autres ingrédients (sauf le céleri) et remuez jusqu’à ce que le mélange soit froid. Filtrez dans un grand verre et décorez avec une branche de céleri.

Spritz à l’Aperol

Énormément populaire en Italie (et sur votre fil Instagram), la recette de l’Aperol spritz se devine facilement à partir d’une recette trois-deux-un de Prosecco, Aperol et soda. Il est couramment servi en apéritif dans son pays d’origine. Eh bien, quand on est à Rome…

Ingrédients

• 50ml d’Aperol
• 75ml de Prosecco
• 25ml de soda

Recette

Ajoutez successivement l’Aperol, le Prosecco et le soda dans un verre à vin avec de la glace.

Margarita de Tommy

La margarita Tommy’s porte le nom du restaurant mexicain de San Francisco où elle a été élaborée dans les années 1990. Le barman Julio Bermejo a décidé de doubler le sirop d’agave et d’omettre le traditionnel Cointreau. Le résultat a été fantastique, et la margarita est depuis devenue un classique.

Ingrédients

• 35ml de tequila
• 25ml de sirop d’agave
• 1 citron vert, avec son jus
• Un quartier de citron vert (facultatif)

Recette

Mélangez tous les ingrédients, sauf le quartier de citron vert, dans un shaker avec de la glace, puis passez le tout dans un verre à Martini (trempez le bord du verre dans de l’eau, puis dans du sel pour un service authentique). Garnissez avec le quartier de citron vert.

Gimlet

Un autre cocktail qui a été rendu célèbre par un personnage littéraire, le Gimlet a été favorisé par le protagoniste Phillip Marlow du roman de 1953. Le Long Adieu. Il déclare : « Un vrai Gimlet, c’est moitié gin et moitié jus de citron vert de Rose, et rien d’autre. » La belle simplicité du citron vert et du gin est juste assez tranchante pour provoquer une grimace.

Ingrédients

• 50ml de gin
• 50ml de jus de citron vert de Rose
• Tranche de citron vert (facultatif)

Recette

Ajoutez le gin et le jus de citron vert dans un saladier avec de la glace et remuez jusqu’à ce que le mélange soit très froid. Filtrez le mélange dans un verre refroidi et garnissez-le de citron vert.

Mojito

Un classique cubain, c’est peut-être l’une des meilleures choses à provenir de l’île. L’association du citron vert et de la menthe le rend extrêmement rafraîchissant pour les journées d’été étouffantes. De plus, ce cocktail frais et mentholé est le cadeau qui continue à donner ; le rhum blanc peut être facilement omis pour un Virgin Mojito sans culpabilité !

Ingrédients

• 60ml de rhum blanc
• 1 citron vert, avec son jus
• 1 cuillère à café de sucre cristallisé
• Un petit bouquet de feuilles de menthe
• Eau gazeuse

Recette

Mélangez le jus de citron vert, les feuilles de menthe et le sucre dans un saladier. Versez dans un grand verre avec une poignée de glaçons, puis ajoutez le rhum et complétez avec de l’eau gazeuse.

Mule de Moscou

Ce cocktail est traditionnellement dégusté dans une chope en cuivre qui garde la boisson froide, mais on vous pardonnera d’accepter un petit verre si nécessaire. Les saveurs fortes de ce cocktail se battent pour attirer votre attention, ce qui en fait un rafraîchissement fort et savoureux.

Ingrédients

• 50ml de vodka
• 150ml de bière de gingembre
• Un brin de menthe (facultatif)

Recette

Versez la vodka dans un verre court rempli de glace pilée. Complétez avec de la bière de gingembre. Garnissez avec de la menthe.

Boulevardier

Le Boulevardier est comme cet ami qui vous réchauffe toujours de l’intérieur. Cette concoction riche et sirupeuse est aussi nécessaire qu’un fond de jazz lors d’une froide nuit d’hiver.

Ingrédients

• 35ml de whisky bourbon
• 30ml de vermouth rouge doux
• 30ml de Campari

Recette

Secouez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et passez-les dans un verre à pied.

Manhattan

Le Manhattan est l’un des cinq cocktails nommés d’après des quartiers de la Grosse Pomme : New York City. Il a gagné en popularité après avoir été servi lors d’un banquet organisé par la mère de Winston Churchill, Jennie Jerome, pour un candidat à la présidence. Si vous vous attendez à ce qu’un Manhattan soit sucré, vous êtes voué à l’échec. Il est aussi tranchant qu’une pomme verte croquante et regorge de plantes amères.

Ingrédients

• 50ml de bourbon ou de rye whisky
• 25ml de vermouth rouge
• 5ml de sirop de cerise
• 2 traits d’Amers d’Angostura
• Cerise au marasquin (facultatif)

Recette

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier avec de la glace, puis passez dans un verre à cocktail. Garnissez avec une cerise.

Daiquiri

De nombreux bars de plage et bars à cocktails proposent des versions mélangées et fruitées de ce cocktail cubain. Cependant, les aficionados des cocktails insistent sur le fait que la meilleure façon de le déguster est la concoction traditionnelle plus simple, à base de citron vert, de rhum blanc et de sucre.

Ingrédients

• 50ml de rhum blanc
• Un demi-citron vert, pressé
• 10ml de sirop de sucre

Recette

Secouez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et filtrez dans un verre à cocktail.

Negroni

Comme le Martini de 007, un bon Negroni est généralement remué, et non secoué. Aigre et doux comme du vin de cerise, avec l’arôme d’un marché aux fruits sicilien, le Negroni est un plaisir pur et simple.

Ingrédients

• 25ml de gin
• 25ml Campari
• 25ml de vermouth doux
• Tranche d’orange (facultatif)

Recette

Versez tous les ingrédients dans un saladier avec de la glace et remuez jusqu’à refroidissement. Filtrez dans un verre et ajoutez quelques glaçons. Garnissez avec une tranche d’orange.

Margarita

Y a-t-il quelque chose de plus typique des vacances que de siroter une margarita glacée ?

Ingrédients

• 50ml de tequila
• Un demi-citron vert, avec son jus
• 1 cuillère à soupe de triple sec
• Sel et tranche de citron vert pour servir (facultatif)

Recette

Enduisez le bord d’un verre à martini de sel, en le mouillant d’abord avec du jus de citron vert puis en le pressant dans le sel. Ajoutez les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouez bien. Filtrez dans le verre préparé.

Martini Espresso

Probablement l’ultime remontant, l’Espresso Martini vous fera danser toute la nuit ! La combinaison enivrante d’un espresso puissant et de vodka a fait de ce cocktail un favori incontesté.

Ingrédients

• 50ml de vodka
• 25ml d’espresso
• 25ml de liqueur de café (le Kahlua est traditionnel)
• 10ml de sirop de sucre
• Un grain de café pour servir (facultatif)

Recette

Versez tous les ingrédients dans un shaker et secouez jusqu’à ce qu’ils soient très froids. Filtrez dans un verre à Martini et décorez avec un grain de café.

Whiskey Sour

L’un des cocktails les plus élégants, le Whisky Sour est sûr d’impressionner les convives et les fêtards. L’histoire nous apprend que le Whisky Sour a été consommé pour la première fois à bord des navires, lorsqu’il n’y avait ni nourriture ni eau pour les marins. Selon la légende, le jus de citron a été ajouté par les capitaines pour s’assurer que les marins n’avaient pas de problèmes de santé. trop ivre.

Ingrédients

• 60ml de whisky
• Un demi-citron, avec son jus
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 blanc d’oeuf

Recette

Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker et secouez bien pour faire mousser le blanc d’œuf. Filtrer dans un verre court.

Gin Fizz

Le gin fizz est la reine des boissons simples. La plupart d’entre nous ont ces ingrédients dans leurs placards, c’est donc un cocktail idéal à préparer lorsque vous avez envie d’un rafraîchissement rapide.

Ingrédients

• 50ml de gin
• 25ml de jus de citron
• 10ml de sirop de sucre
• Eau pétillante

Recette

Mélangez le gin, le jus de citron et le sirop de sucre dans un shaker avec de la glace et secouez bien. Versez dans un grand verre et complétez avec de l’eau pétillante.

Old Fashioned

L’ultime parrain des cocktails aurait été inventé à Louisville par James E. Pepper avant qu’il ne l’apporte au bar de l’hôtel Waldorf-Astoria. Ici, c’est le whisky qui parle, le sucre et les amers apportant une touche bienvenue.

Ingrédients

• 60ml de whisky écossais ou de bourbon
• 1 cuillère à café de sucre cristallisé
• 2 traits d’Amers d’Angostura

Recette

Mélangez le whisky et le sucre dans un verre court jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Remplissez votre verre de glace, puis ajoutez les Amers d’Angostura, et complétez avec de l’eau gazeuse si vous le souhaitez.

Martini sec

Peut-être le cocktail le plus typique de tous les cocktails, l’image d’un Dry Martini classique se dressant fièrement dans son verre délicat, couronné de l’indispensable olive verte, est tout simplement synonyme de sophistication. Y a-t-il vraiment quelque chose de plus cosmopolite ? Eh bien, oui. Il y a le Cosmopolitan, bien sûr. Mais un bon Dry Martini s’adresse à ceux qui ont un goût soigneusement acquis. Délicieux.

Ingrédients

• 60ml de gin sec
• 15ml de vermouth sec
• Olive verte (facultatif)

Recette

Secouez simplement le gin et le vermouth dans un shaker, filtrez dans un verre à martini et décorez avec une olive.

Questions fréquemment posées