La tequila est le spiritueux qui allie tradition et véritable art. Avec plus d’un millier de marques enregistrées sur le marché, il est difficile de choisir la les meilleures marques de tequila à déguster en 2021.
Créée à partir des meilleurs plants d’agave de la vallée de la Tequila au Mexique, la tequila est un spiritueux ouvert à l’interprétation avec un grand nombre de variétés différentes. Alors que les tequilas blanches ou argentées sont parfaites pour un cocktail. base de cocktailLes tequilas Reposado et Añejo profitent de leur séjour en barrique pour créer de nouveaux arômes et saveurs, qui sont autant d’atouts pour les cocktails. parfaits à siroter.
Que vous soyez à la recherche de la la meilleure tequila bon marché, le la meilleure tequila pour un cocktail ou la la meilleure tequila de dégustationvous la trouverez dans notre liste ci-dessous.
Vous n’avez pas le temps de lire toute notre liste ? Voici nos tequilas préférées :
Avant de nous plonger dans l’univers de la tequila, découvrez-en davantage sur la terminologie à connaître sur la tequila et notre processus de sélection pour établir les meilleures marques de tequila au monde.
Les meilleures marques de tequila de 2021
1. El Jimador
Bien qu’étant l’une des marques les moins chères du marché, El Jimador utilise 100 % d’agave dans toutes ses tequilas. C’est aussi actuellement la tequila la plus vendue au Mexique.
La tequila argentée d’El Jimador est sans aucun doute un excellent choix pour une tequila bon marché qui ne manque ni de goût ni d’authenticité.
C’est une bouteille tout à fait réussie que l’on peut trouver pour environ 20 dollars. C’est une tequila croquante aux saveurs d’agrumes, à la fois fruitée et épicée, et pleine de notes herbacées.
Attendez-vous à une finale épicée qui réchauffe sans brûler. Cette tequila est très appréciée, ayant remporté plus de 22 prix au cours de la dernière décennie.
La meilleure tequila économique : El Jimador Silver Tequila
2. Corralejo
Toutes les tequilas doivent être distillées deux fois pour être officiellement classées comme tequila, mais Corralejo va encore plus loin avec une méthode de triple distillation. La marque utilise un alambic à pot en cuivre, puis une méthode d’alambic à colonne et enfin à travers le pot en cuivre une fois de plus avant d’embouteiller et de vendre sa tequila.
Autre marque populaire au Mexique, la tequila Reposado de Corralejo a une couleur paille claire, grâce au processus de vieillissement. C’est une tequila au nez intéressant, composé d’un fort arôme de vanille et de notes supplémentaires de poivre et de poire.
Une gorgée de Corralejo Reposado offre une expérience fumée avec une finale douce et soyeuse. Elle est agréable à déguster pure ou mélangée à un cocktail.
Cette tequila polyvalente est une excellente option pour presque toutes les occasions.
La tequila au meilleur rapport qualité-prix : Corralejo Reposado
3. Don Julio
Autre marque la plus vendue, Don Julio a été lancée en 1942 et a été nommée d’après Don Julio González, le premier Jimador de la marque. Propriété du géant des spiritueux Diageo, Don Julio est appréciée par les amateurs de tequila du monde entier et est connue pour être une marque incontournable.
Don Julio Blanco est la base de départ de toutes les tequilas de la marque. C’est une tequila délicieusement douce, qui se déguste seule et qui est pleine de saveurs.
La marque utilise un processus de distillation ancestral pour créer son spiritueux le plus vendu et offre une saveur d’agave croquante et des notes d’agrumes.
C’est un choix populaire qui est connu pour être digne de beaucoup plus que son prix ne le suggère.
Si vous voulez explorer davantage le monde de Don Julio, nous avons un article complet sur la collection de tequila premium de Don Julio, l’histoire intéressante de la marque et les meilleurs cocktails pour la mélanger.
La meilleure tequila à moins de 50 $ : Don Julio Blanco
4. T1 Tequila
T1 est produite par le maître-distillateur Germán González, arrière-petit-fils du général Manuel González, ancien président du Mexique entre 1880 et 1884. C’est une marque connue pour ses nombreuses connexions : Le père de Germán González a également lancé la première tequila ultra-premium importée aux États-Unis : Chinaco.
Il est donc juste de dire que la T1 est le résultat de l’apprentissage auprès des meilleurs. La marque n’utilise que des plants d’agave matures provenant des hauts plateaux mexicains, ce qui garantit une concentration plus élevée de sucre naturel.
La tequila reposado de T1 est vieillie pendant six mois dans de « très vieux » fûts de scotch avant d’être mise en bouteille et vendue. C’est une tequila qui regorge de saveurs – notamment des arômes crémeux de cannelle et de gingembre, ainsi que de l’agave cuit. Un goût plus profond de la bouteille offre des notes de pignons de pin avec une finale moelleuse. C’est une tequila que vous achèterez encore et encore.
La meilleure tequila reposado : T1 Tequila Repo Excepcional
5. Herradura
Herradura a été fondée en 1870 par Félix López et l’entreprise est restée dans la famille pendant plus de 125 ans avant d’être vendue. La recette familiale est réputée pour être un succès et a permis de placer Herradura au premier rang des préoccupations de nombreux amateurs de tequila.
Il s’agit d’une marque haut de gamme qui offre une expérience de dégustation unique en raison du processus de vieillissement utilisé, en particulier son offre Reposado.
La tequila Reposado Colección de la Casa Port de Herradura est fermentée naturellement avec des levures sauvages avant d’être vieillie dans des fûts de Porto vintage sélectionnés à la main dans la vallée du Douro au Portugal pendant deux mois supplémentaires.
Ce processus supplémentaire permet d’obtenir une tequila qui vous donnera envie de boire une deuxième gorgée pour profiter pleinement de son profil de saveurs variées. Les notes traditionnelles s’accompagnent de notes de porto, de prune et de poivre, avec des nuances de chocolat noir.
Elle est considérée comme l’une des meilleures tequilas produites à partir de fûts de porto et est largement considérée comme une option de choix pour un spiritueux au goût délicieux.
La meilleure tequila de dégustation : Herradura Reposado Tequila Colección de la Casa Port
6. Grand Mayan
Grand Mayan est une tequila passionnante qui prouve que, parfois, les apparences sont justes après tout. Elle a remporté des prix pour son goût et sa présentation au cours des dernières années et promet une boisson extraordinaire, au goût doux, servie dans une belle bouteille.
Chaque bouteille est fabriquée et peinte à la main par des artistes mexicains.
La variété Ultra Aged est de couleur sombre et son parfum est à l’avenant. C’est une tequila qui vous attire dès le départ par son riche arôme de noix et qui est tout aussi délicieuse en bouche. Elle est vieillie pendant cinq ans au total et a remporté plusieurs médailles d’or et prix de première place pour son goût.
C’est une tequila créée pour être sirotée et appréciée, ce qui la rend parfaite pour une bonne margarita. Associez votre Grand Mayan à tous les ingrédients nécessaires pour obtenir un cocktail de qualité supérieure.
La meilleure tequila pour une Margarita : Grand Mayan Ultra Aged
7. Cazcanes No. 9 Blanco
Cazcanes prétend utiliser « l’art perdu de la tequila » pour produire son spiritueux – une méthode légèrement différente de celle utilisée par la plupart des distillateurs. Le nom de la marque vient des Indiens Cazcanes, le seul peuple indigène du Mexique qui n’a jamais été conquis par les Espagnols. Et sa méthode de production utilise la recette indienne originale, vieille de 300 ans, utilisée lors de la première fabrication de la tequila.
Il s’agit d’une distillerie de type boutique qui produit des tequilas en petites quantités vendues dans des bouteilles personnalisées.
Son offre No. 9 Blanco a remporté le prix 2018 du meilleur spiritueux de vin non vieilli à la San Francisco World Spirits Competition et pour une bonne raison : c’est une tequila blanco vraiment agréable.
Cette tequila cristalline est propre, sèche et douce au goût avec une énorme gamme d’arômes. Attendez-vous à une combinaison de notes florales, sucrées et d’agrumes au nez, avec un soupçon de sucre d’orge pour compléter le tout. Sa finale est principalement florale avec une touche finale de poivre noir. Pour son prix, c’est une excellente tequila qui dépasse les attentes.
La meilleure tequila blanco : Cazcanes No. 9 Blanco
8. Tanteo Cacao
Il existe peut-être une gamme assez large de tequilas aromatisées sur le marché, mais la meilleure vient de loin de Tanteo. La marque a été fondée en 2009 et s’enorgueillit de créer des spiritueux infusés, 100% agave.
Tanteo produit des tequilas artisanales primées dans une classe à part. Elle utilise de la tequila blanco avec des poivrons frais infusés à la main dans les collines de Jalisco, au Mexique, ce qui donne une tequila délicieuse et unique à goûter au moins une fois.
La Tanteo Cocoa est exactement cela : une tequila infusée au chocolat qui combine les notes traditionnelles du spiritueux avec une chaleur savoureuse due aux piments et une note sucrée due aux extraits naturels de chocolat.
Ce n’est peut-être pas le premier choix d’un aficionado de la tequila sur le menu, mais pour quelqu’un qui cherche à approfondir le monde de l’alcool, c’est un bon choix à ajouter à la liste.
La meilleure tequila non conventionnelle : Tanteo Cacao
9. Azunia
Azunia produit une gamme de tequilas qui accompagnent parfaitement la nourriture. Les spiritueux de la marque proviennent exclusivement du cœur de la vallée de la Tequila, promettant des bouteilles riches avec beaucoup de profondeur.
Il existe une infinité d’options pour les accords alimentaires qui se marient bien avec la tequila. Il y a environ 600 arômes possibles dans une bouteille (contre environ 150 dans une bouteille de vin), ce qui fait de la tequila le spiritueux parfait pour accompagner une grande variété de plats. Vous ne savez pas par où commencer ? Essayez d’associer votre tequila avec du chorizo, du chocolat noir, du ceviche ou des plats à base de tomates rôties.
La Tequila Reposado d’Azunia est remplie à ras bord de saveurs authentiques. Elle a reposé pendant huit mois avant d’être embouteillée et offre un léger arôme d’agave avec des notes de caramel et de bois. La chaleur qui émane de cette bouteille en fait une excellente friandise pour l’après-dîner ou un complément solide à tout plat.
La meilleure tequila à associer à la nourriture : Azunia Tequila Reposado
10. Dos Lunas
Dos Lunas a commencé à produire de la tequila après que son fondateur, Richard C. Poe II, a observé un groupe de personnes qui avaient visiblement la bougeotte après avoir bu ce spiritueux dans un bar. L’objectif de la marque était de créer une tequila au goût délicieux et agréable à boire. Elle utilise un « processus de filtration à froid », censé produire des spiritueux plus légers et plus doux.
Pour y parvenir, Dos Lunas apporte beaucoup de soin à la production de ses spiritueux. Elle possède la première tequila argentée à triple distillation et évite de faire appel à des embouteilleurs externes, préférant tout faire elle-même. Elle promet que son agave provient de champs exempts d’herbicides et de pesticides et que sa tequila est exempte de glycérine et de chlorure de calcium, que l’on trouve couramment dans d’autres marques.
Sa tequila argentée est limpide et incroyablement douce. Elle constitue une excellente base pour les cocktails et a été récompensée dans le monde entier pour sa polyvalence et sa popularité. Son goût neutre s’intègre bien dans une large gamme de cocktails à base de tequila.
La meilleure tequila pour un cocktail : Dos Lunas Silver Tequila
11. Casa Dragones
Casa Dragones est une marque qui se concentre entièrement sur la production de tequilas à siroter qui sont à la fois d’une qualité exceptionnelle et intéressantes à déguster. Sa tequila ultra-premium, produite en petites quantités, est présentée dans une bouteille numérotée et signée à la main.
Peu de marques de tequila peuvent porter le titre de « sophistiquées » comme Casa Dragones.
La Tequila Blanco est l’une des tequilas les plus douces du marché, offrant des notes d’agave semi-douces avec un soupçon de poivre. Au nez, inspirez des notes de pamplemousse et de pomme verte et attendez un dernier soupçon d’amande.
C’est une tequila qui fonctionne à merveille dans les cocktails mais qui mérite d’être dégustée pure. Elle est délicieusement douce et croquante en cours de route, avec un large éventail de notes qui feront le bonheur de tout amateur de tequila.
La meilleure tequila à siroter : Casa Dragones Tequila Blanco
12. Fortaleza
Marque populaire auprès des amateurs de tequila du monde entier, Fortaleza est réputée pour produire certaines des meilleures tequilas du pays. Cinq générations de soins et d’attention ont abouti à un spiritueux qui est incomparable sur la table.
Tout ce que fait Fortaleza est fait dans un souci de qualité, jusqu’aux bouteilles en verre soufflées individuellement. C’est une marque qui affiche fièrement son origine du début à la fin, et c’est certainement une tequila à ne pas manquer.
La Tequila Añejo de Fortaleza est l’une des meilleures d’un standard déjà élevé. C’est une añejo très appréciée et parfaitement vieillie, laissée au repos pendant 18 mois dans des fûts de chêne américain. Les notes primaires sont le caramel, la vanille, le caramel au beurre et l’agave cuit, avec des notes secondaires d’ananas, de pêche, de fleur d’oranger, de noix de muscade et de raisin sec au nez.
Elle est riche et complexe, combinant des notes sucrées et d’agrumes pour une tequila inoubliable.
La meilleure tequila pour le prix : Fortaleza Tequila Añejo
13. Casa Noble
Casa Noble crée une tequila dont vous aurez envie de parler à vos amis. L’expertise de la marque découle de sept générations de distillation de l’alcool à un niveau presque personnel. Chaque bouteille de Casa Noble est distribuée dans des bouteilles numérotées individuellement et signées par Pepe Hermosillo, Maestro Tequilero et Fondateur.
La tequila Single Barrel Extra Añejo est une bouteille extrêmement rare, réputée pour être l’une des meilleures du marché. Entre 300 et 360 bouteilles sont produites par lot, vieillies dans les meilleurs fûts de chêne blanc français légèrement carbonisés, sélectionnés à la main, pendant quatre à cinq ans.
C’est certainement une bouteille complexe, offrant des notes de vanille, de chocolat, de noisette et de caramel au beurre. Les arômes primaires sont surtout sucrés, mais une dégustation plus poussée révèle du café, des agrumes et du poivre noir. Il a une forte saveur de bourbon et se déguste comme un bon sirop.
Une tequila de premier ordre à essayer une fois : Casa Noble Single Barrel Extra Añejo Tequila
14. Clase Azul
Clase Azul propose le genre de tequila que l’on achète comme cadeau et que l’on veut garder pour soi. C’est une marque qui offre du plaisir tout au long du processus, du choix d’une bouteille unique à la dégustation de ce qu’elle contient.
Chaque bouteille de Clase Azul est fabriquée à la main et peinte individuellement, ce qui rend cette boisson littéralement unique en son genre. Ces magnifiques bouteilles méritent bien une place centrale dans l’armoire à liqueurs.
Clase Azul suscite des attentes grâce à l’attention qu’elle porte aux détails extérieurs et ces attentes sont également satisfaites lorsqu’il s’agit de siroter la tequila reposée.
Cette bouteille est littéralement dans une ligue à part, produite en lots numérotés de 100 pièces à chaque fois, qui sont rapidement achetés par les collectionneurs. Chaque bouteille est vieillie pendant cinq ans dans d’anciens fûts de sherry d’Espagne avant d’être mise en bouteille et vendue. La qualité à l’intérieur est également visible à l’extérieur de la bouteille : peinture à la main en platine, médaillon d’agave en argent et étiquette appliquée à l’aide d’or 24 carats.
La tequila la plus chère : Tequila Clase Azul Ultra Extra Añejo
15. Patrón
Tout ce que Patrón produit est de qualité supérieure. La marque est connue pour être accessible à la fois aux amateurs de tequila et aux néophytes de ce spiritueux, avec une gamme accueillante de bouteilles pour tous les goûts. C’est une marque polyvalente qui conserve une mentalité de petite entreprise tout en vendant des milliers de bouteilles.
L’équipe de production de Patrón est composée d’une petite trentaine de personnes, qui combinent toutes leur expertise individuelle pour créer l’une des tequilas les plus appréciées au monde. Toutes les créations de la marque sont fabriquées à Hacienda Patrón, où se trouve la distillerie depuis 1989.
La gamme de spiritueux « Roca » désigne ceux qui ont été produits en plus petits lots avec une attention encore plus grande aux détails. Pour une tequila impressionnante et polyvalente, la Roca Patrón Reposado est certainement un bon choix. Elle est douce et équilibrée, avec des notes de gingembre, de bois, d’agave cuit et d’agrumes.
Ce Reposado est vieilli pendant trois mois dans des fûts de chêne américain ex-bourbon. Attendez-vous à une douceur vanillée, à de fortes notes d’agave et à un soupçon de chocolat au nez.
La meilleure tequila en général : Roca Patrón Reposado
En savoir plus sur la tequila : Comment la tequila est-elle fabriquée ?
L’art de la fabrication de la tequila commence bien avant le processus de distillation. Le spiritueux est fabriqué à partir de l’agave, une plante mexicaine hérissée qui ressemble à un cactus. Il existe 166 variétés différentes de cette plante et 125 d’entre elles se trouvent au Mexique. Mais une seule, l’Agave Tequilana Were Azul ou Agave bleu, peut être utilisée pour produire de la tequila. La plante doit être récoltée à certaines périodes de l’année pour obtenir les meilleurs résultats et être enregistrée auprès du Conseil de réglementation de la tequila pour pouvoir être utilisée légalement pour la tequila.
La tequila ne peut être produite que sur des terres situées dans la région DOC Tequila, dans l’État mexicain de Jalisco et dans certaines municipalités de Guanajuato, Michoacan, Nayarit et Tamaulipas.
Lorsqu’il s’agit de la production proprement dite de l’alcool, le processus n’est pas plus simple. Les Piñas – le cœur de la plante utilisée pour produire la tequila – récoltées de l’agave sont cuites à la vapeur pour faire ressortir le sucre, qui peut ensuite être fermenté pour produire de l’alcool. Après la cuisson, la Piña est déchiquetée pour libérer le jus, qui est ensuite transformé en alcool à l’aide de levures.
Pour être considéré comme de la tequila, le mélange doit être distillé au moins deux fois. Cette opération est traditionnellement effectuée à l’aide d’une combinaison d’alambics en cuivre ou en acier inoxydable.
La dernière étape du processus est la maturation facultative. Une tequila blanco ou silver est embouteillée et vendue immédiatement – ou jusqu’à une période de 60 jours – après la deuxième distillation, lorsque le liquide est clair. Mais une tequila Reposado (reposée) ou Añejo (vieillie) doit être vieillie en chêne pendant une période plus longue avant d’être embouteillée.
La tequila doit être embouteillée à une force entre 35% et 55% et l’eau distillée est utilisée pour la diluer à cette force. Cependant, elle est souvent exportée en vrac à l’étranger, où la réglementation en matière de distillation peut varier. Par exemple, aux États-Unis, le titre minimum autorisé est de 40 %, tandis qu’en Europe, il est de 37,5 %.
Terminologie : Les termes à connaître pour parler de la tequila
Añejo : Tequila qui a été vieillie pendant au moins un an, généralement dans des fûts d’ex-bourbon. Il est préférable de la déguster avec des glaçons pour faire ressortir toutes les saveurs uniques de la bouteille.
Blanco/Argent : Tequila non vieillie, qui est généralement embouteillée immédiatement après une deuxième distillation. Une tequila est considérée comme Blanco tant qu’elle est embouteillée dans les 60 jours suivant la deuxième distillation. C’est la variante la plus courante de la tequila et elle est souvent utilisée dans les cocktails.
Blue Weber : Le seul type d’agave autorisé à être utilisé dans le processus de fabrication de la tequila.
Extra Añejo : Ce terme n’a été introduit qu’en 2006 et désigne les tequilas qui ont été vieillies pendant au moins trois ans en fûts de chêne. Ces bouteilles sont plus rares et leur prix est plus élevé en raison du processus de vieillissement.
Or/Oro : Tequilas mixto auxquelles on a ajouté des colorants. Ces tequilas sont proposées à un prix plus bas et l’ajout de colorants artificiels vise à simuler la couleur créée par une tequila vieillie.
Jimador : Le nom ou le terme donné à un agriculteur qui cultive et récolte les plants d’agave pour la tequila. Le rôle est souvent transmis de génération en génération et le Jimador est capable de dire le moment précis où l’agave est mûr et prêt à être récolté.
Mixto : Sauf si votre bouteille de tequila indique qu’elle contient 100 % d’agave, il s’agit d’une tequila mixto. Ce terme se traduit littéralement par « mélangé » et désigne une tequila fabriquée avec une combinaison de jus d’agave et de jus de sucre de canne. Cela signifie que la tequila contient plus de 51 % d’agave Blue Weber mais moins de 100 % et qu’elle est probablement de moindre qualité. Elle est également proposée à un prix inférieur.
Piña : Le nom du milieu de la plante agave, qui ressemble typiquement à un ananas. Ils peuvent atteindre la taille d’une petite voiture.
Reposado : Reposado signifie « reposé » et désigne une tequila que l’on laisse vieillir entre deux mois et un an.
Notre méthodologie pour sélectionner et classer les meilleures marques de tequila au monde.
Il ne fait aucun doute que la tequila est un spiritueux complexe. Avec d’innombrables distilleries, catégories de vieillissement et profils de goût, choisir les 15 meilleures marques n’a pas été chose facile. Afin de sélectionner les meilleures pour cette liste, nous avons pris en compte des facteurs tels que l’authenticité de la distillerie, le processus de vieillissement de ses bouteilles et l’expertise utilisée pour créer ses offres.
Nous avons également examiné l’opinion des experts et du public, ainsi que les combinaisons d’arômes et de goûts produites au cours du processus de distillation.
Questions fréquemment posées sur la tequila
La tequila la plus douce est souvent considérée comme étant Ocho Añejo, une marque de spiritueux cultivée dans un domaine qui porte également le titre de la toute première » Tequila vintage « . L’Añejo est riche et végétal, avec des notes de vanille et de caramel, et il est vieilli dans d’anciens fûts de whisky américains pendant un an.
L’une des meilleures marques de tequila disponibles sur le marché est Casa Noble. Elle est certifiée biologique, propose des offres uniques de single-barrel et est connue pour ses tequilas croustillantes et savoureuses d’une fiabilité constante.
La meilleure tequila pour les shots est la tequila Milagro Silver. Malgré son faible prix, c’est une tequila agréable qui se boit facilement et qui constitue un élément de base parfait dans l’armoire à liqueurs. Elle est douce et forte, avec des notes rafraîchissantes d’agrumes et un soupçon de poivre noir épicé.
La meilleure tequila pour les Margaritas est la Grand Mayan. La marque a remporté des prix pour son goût et sa présentation au cours des dernières années et promet une boisson extraordinaire, au goût doux, servie dans une belle bouteille.