Le Luxe vu par les Geeks

Nourriture délicieusement préparée. Une atmosphère détendue. Et une vue magnifique. Que pourriez-vous demander de plus, vraiment ?

À quelques pas du Westin Chicago River North, vous trouverez le restaurant River Roast. Avec une vue imprenable sur la rivière Chicago, le River Roast a apporté un nouveau type de cuisine à la ville pour les habitants et les touristes.

Avec un menu simple mais sophistiqué qui met l’accent sur des ingrédients de qualité et des plats préparés de main de maître, River Roast est l’endroit idéal pour passer du temps entre amis dans une atmosphère détendue et pittoresque. Il n’y a pas de code vestimentaire particulier, votre tenue décontractée préférée fera l’affaire.

L’emplacement du restaurant au bord de la rivière Chicago offre aux clients des vues incomparables sur le front de mer de la ville. Quel que soit l’endroit où vous êtes assis dans le restaurant, vous pourrez profiter de la vue.

River Roast a ouvert en 2014 après que le chef Tony Mantuano, originaire de Chicago, soit revenu d’un voyage en Europe. Il avait découvert la tradition britannique du Sunday Roast, un repas dégusté par les amis et la famille juste après l’église, et a décidé de la transposer aux États-Unis.

Nous voulons que nos clients puissent goûter aux plats réconfortants qui rappellent le souper du dimanche soir, sept jours sur sept. »
– Cedric Harden, chef du River Roast

Le Sunday Roast est généralement une pièce de bœuf rôtie lentement, servie avec de la sauce, des pommes de terre et quelques légumes.

Le chef Mantuano lui a donné une tournure moderne en incluant plus d’options de viande et de poisson et en accordant une attention particulière aux détails pour faire ressortir le meilleur de chaque ingrédient.

Vous aurez du mal à choisir entre le rôti de bœuf traditionnel à cuisson lente d’origine locale, le poulet rôti signature du restaurant découpé à la table et servi avec des pommes de terre fumées au bois de pommier ou le porc saumuré au cidre Berkshire fumé au bois de pommier servi avec du pain de maïs. Les végétariens ne sont pas oubliés avec une section entière du menu dédiée aux délicieuses racines et légumes.

Pour terminer la soirée sur une belle note, le restaurant s’est récemment agrandi pour inclure un espace bar. S’inspirant de la riche histoire de la boisson à Chicago, le Reid Bar accueille les clients dans une atmosphère rustique de speakeasy avec des cocktails alléchants.