Il n’y a rien de tel que d’ouvrir une bonne bouteille de champagne, du populaire Prosecco italien à la marque de Champagne. La crème de la crème française -Champagne.
Festif et élégant, le champagne est devenu la boisson de luxe universelle de choix pour les célébrations, les occasions spéciales ou tout simplement pour le plaisir. Le champagne est en effet une boisson parfaite pour tous les jours grâce à sa facilité de consommation et à son caractère alimentaire.
Je ne bois du champagne qu’en deux occasions, quand je suis amoureux et quand je ne le suis pas.
– Coco Chanel
Il y a eu plus de 301 millions de bouteilles de champagne exportées en 2018, et l’intérêt pour tout ce qui est bulles ne cesse de croître.
Jouant un rôle de premier plan dans la célébration de nombreux moments de gloire de la vie, le champagne se décline dans une variété de gammes de prix et de styles.
Avec une gamme incroyable d’options et de prix pour le champagne, il est souvent difficile de choisir le bon mousseux de référence. Si tous les champagnes sont des vins mousseux, tous les vins mousseux ne sont pas des champagnes (nous y reviendrons dans un instant).
Pour vous aider à trouver la bouteille de mousseux idéale pour votre occasion spéciale, nous débouchons les meilleures marques de champagne du monde. en 2021, qui plairont à tous les palais.
Du meilleur champagne à moins de 100 dollars aux cuvées de prestige les plus exceptionnelles, voici la liste des champagnes que vous devez connaître.
La liste ultime des champagnes : Les 19 meilleures marques de champagne au monde
Si vous souhaitez en savoir plus sur le champagne en général et sur ce qui le rend si spécial, nous vous expliquons plus bas ce qu’est exactement le champagne. Nous avons également un guide utile pour vous montrer comment servir correctement le Champagne et les réponses aux questions les plus fréquentes de nos lecteurs.
1. Moët & ; Chandon
Le champagne qui est l’incontournable de presque tout le monde. Fondée en 1743, Moët & ; Chandon est l’une des maisons de champagne les plus connues et les plus appréciées au monde, et ce pour de bonnes raisons. Avec 1 200 hectares de vignes – le vignoble le plus étendu de la région de Champagne en France – Moët & ; Chandon allie l’héritage au Savoir-Fête ou au savoir-faire en matière de célébration pour un événement 100% glamour.
La marque est tellement recherchée que nous tenons à jour une liste des prix de Moët & ; Chandon si vous voulez voir toutes les options disponibles en magasin aujourd’hui.
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Moët & ; Chandon Moet Imperial
Séduisant, classique et toujours sophistiqué, Moët Impérial est peut-être le champagne le plus vendu au monde. Champagne le plus emblématique de la Maison, Moët Impérial a porté un toast aux superstars les plus brillantes d’Hollywood et a joué un rôle de premier plan à l’écran dans certains des films les plus mémorables, de Pretty Woman à The Great Gatsby.
Moët & ; Chandon Rosé Impérial
Le Rosé Impérial, d’un rose éclatant, est l’expression romantique du style Moët & ; Chandon. C’est la bouteille parfaite pour les fêtes de fin d’année boho-chic et les « happy ever afters ».
2. Veuve Clicquot
L’un des noms les plus reconnaissables dans le monde du champagne, avec son étiquette jaune emblématique et inimitable, la Maison Veuve Clicquot produit des champagnes de luxe depuis 1772.
Veuve Clicquot est aimé pour ses saveurs riches et grillées… et ses qualités hautement instagrammables.
Toujours à la mode, Veuve Clicquot attire l’attention et témoigne de votre style du moment.
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3. Dom Pérignon
Dom Pérignon est la cuvée de prestige de la maison de champagne Moët & ; Chandon.
Dom Pérignon porte le nom d’un moine bénédictin qui est considéré par beaucoup comme le père spirituel du champagne.
Viens vite, je goûte les étoiles !
– Dom Pérignon
Un classique français, Dom Pérignon est la marque de champagne millésimé (les millésimes sont produits à partir des meilleurs raisins cultivés au cours d’une même année) la plus célèbre au monde. Dom Pérignon est le champagne de prédilection de la royauté et des célébrités. Le champagne Dom Pérignon a notamment été choisi pour le mariage royal de Lady Diana et du Prince Charles.
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4. Nicolas Feuillatte
Avec son emballage contemporain et ses assemblages d’un bon rapport qualité-prix, Nicolas Feuillatte est l’une des marques de champagne les plus vendues en France.
Contrairement à la plupart des champagnes séculaires appréciés dans le monde, Nicolas Feuillatte est une marque de champagne relativement jeune – l’étiquette bleue a été fondée en 1976. Les bouteilles de champagne Nicolas Feuillatte sont à la fois accessibles et abordables.
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5. G.H. Mumm
Le champagne qui va avec tout. Fondée à Reims en 1827, la maison de champagne G.H. Mumm et son ruban rouge emblématique sont considérés par beaucoup comme la quintessence du champagne gastronomique, que l’on retrouve sur les tables des plus grands chefs.
Mais au-delà de sa relation de longue date avec la haute cuisine, Mumm est également célèbre pour ses apparitions régulières sur les podiums de Formule 1 et son penchant pour le parrainage d’événements sportifs de luxe.
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6. Laurent-Perrier
Si vous pensez que faire la fête est une affaire sincère, Laurent-Perrier est votre champagne. Fondée en 1812, la maison Laurent-Perrier est l’une des plus célèbres maisons de Champagne et est synonyme d’un esprit de fête. art de vivre à la française. Avec son design chic et épuré et son style maison à dominante Chardonnay, la Maison Laurent-Perrier est connue pour sa finesse, sa légèreté et son élégance. Un sparkler « sain », en quelque sorte. Marque de champagne à faible teneur en calories, Laurent-Perrier est le préféré des stars de la mode.
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7. Taittinger
L’une des rares maisons de champagne détenues et gérées par la famille dont le nom figure sur l’étiquette, Taittinger est un champagne d’un excellent rapport qualité-prix. La marque de fabrique des champagnes Taittinger est le pourcentage élevé de Chardonnay, qui apporte élégance et finesse au nez et en bouche.
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8. Pol Roger
Si vous voulez faire la fête comme un roi, c’est Pol Roger. Pol Roger est titulaire d’un mandat royal en tant que fournisseur de champagne de Sa Majesté la reine Elisabeth II et a été le champagne officiel du mariage de William et Kate ainsi que de Harry et Meghan. Pol Roger est également réputé pour avoir été l’un des favoris de Sir Winston Churchill, dont les célèbres paroles sur le champagne (« Dans la victoire, mérite-le. Dans la défaite, aie-en besoin ! ») sont citées sur l’étiquette de la prestigieuse Cuvée Sir Winston Churchill.
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9. Bollinger
Le choix du gentleman en matière de champagne. Même si l’agent secret britannique James Bond a choisi d’autres champagnes dans le passé, le Bollinger est actuellement le champagne préféré de 007.
Produit à partir d’un assemblage composé principalement de Pinot Noir, le champagne Bollinger est réputé pour son style corsé et sa complexité.
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10. Pommery
Fondé en 1858, Pommery est un producteur de champagne très respecté, connu pour son innovation permanente. Pommery a introduit la catégorie « Brut » sur la scène champenoise et est également connu comme le créateur du premier champagne éco-responsable au monde.
Finesse et légèreté joyeuse sont les piliers du style Pommery.
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11. Piper-Heidsieck
Parfois appelé « l’étiquette rouge », Piper-Heidsieck est l’un des champagnes les plus emblématiques des événements du tapis rouge comme le Festival de Cannes. Un classique intemporel, Piper-Heidsieck, est un favori des marques de luxe. Peut-être cela a-t-il quelque chose à voir avec le fait que la maison de champagne a commencé par tenter d’impressionner la reine Marie-Antoinette ou qu’elle était la marque de champagne préférée de Marilyn Monroe.
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12. Louis Roederer (Cristal)
Fondée en 1833, la maison de champagne Louis Roederer est l’un des producteurs de champagne les plus réputés.
Louis Roederer a une longue et riche histoire, des tsars aux stars du hip hop.
Cristal est le champagne le plus connu de Louis Roederer. Élaboré à l’origine en 1876 pour répondre aux goûts du tsar Alexandre II de Russie, le Cristal de Louis Roederer a reçu des critiques élogieuses pour son champagne corsé, opulent et séduisant. Le champagne Cristal n’est produit que dans les meilleurs millésimes.
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13. Perrier-Jouet
Une des bulles préférées des plus grands d’Europe depuis 1811 (de Baudelaire à la Princesse Grace de Monaco), les champagnes Perrier-Jouët sont floraux et complexes. Perrier-Jouët a un lien étroit avec la scène artistique. Le motif floral emblématique peint à la main sur les bouteilles phares de Perrier-Jouët fait allusion à votre sens artistique.
L’héritage romantique et l’élégance raffinée de Perrier-Jouët en font le compagnon idéal des histoires d’amour.
Le meilleur champagne pour : Les demandes en mariage, les fêtes ou les événements artistiques
14. Krug
L’une des Grandes Marques de Champagne, Krug est parfois décrite comme la Rolls-Royce ou la grande dame du champagne. L’élégance personnifiée.
Krug possède un profil gustatif riche et audacieux qui évoque la puissance. Les champagnes exceptionnels de Krug sont les préférés des sommeliers et des palais les plus exigeants.
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15. Armand de Brignac (Alias As de Pique)
Un champagne de fête par excellence. La marque de champagne de Jay-Z, Armand de Brignac (plus connu sous le nom d’Ace of Spades), est un incontournable des bars, clubs et restaurants de luxe du monde entier.
Synonyme de luxe suprême, Armand de Brignac est produit par la maison de champagne Cattier.
Le meilleur champagne pour : Les soirées très chics et tardives
16. Canard-Duchêne
Le meilleur rapport qualité-prix pour les épicuriens. Née du conte de fées d’un amateur de vin, Canard-Duchêne est une marque de champagne très respectée, à la fois abordable et délicieuse.
Le noble cépage Pinot Noir crée la quintessence du style Canard-Duchêne : des champagnes raffinés, pleins de caractère, de fraîcheur et de finesse.
Le meilleur champagne pour : Les toasts de célébration, les apéritifs décontractés et les réunions d’amis.
17. Ruinart
Un classique pour les palais sophistiqués. Fondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de champagne au monde ; elle appartient aujourd’hui à LVMH.
Ruinart a également été la première maison à produire du champagne rosé en 1764 – pensez au grand Bourgogne à bulles.
Le meilleur champagne pour : Les apéritifs sophistiqués et les événements boutique et underground.
18. Billecart-Salmon
Fondée en 1818, Billecart-Salmon est l’une des rares maisons de champagne à être encore détenue par la famille d’origine.
Forte de deux siècles de sagesse familiale, la maison Billecart-Salmon produit un champagne exquis, adapté aux palais les plus fins.
Le meilleur champagne pour : Les festins de fruits de mer
19. Lanson
Lanson est l’une des plus anciennes maisons de Champagne. Fidèle à son riche héritage, Lanson produit depuis 1760 certains des meilleurs champagnes du monde, en utilisant des techniques traditionnelles. Réputés non-malolactiques, les champagnes Lanson sont frais, croquants, fruités et élégants.
Le meilleur champagne pour : Apéritifs classiques
Comment servir le champagne
Le champagne se sert frais, mais pas glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Lorsque vous êtes prêt à déguster votre champagne, remplissez un seau à glace pendant 15 à 20 minutes avec de la glace et un tiers d’eau.
Les meilleurs verres pour servir le champagne sont les verres en forme de luth ou de tulipe (le dernier étant le préféré de nombreuses maisons de champagne et sommeliers), qui permettent d’accentuer les arômes et de diriger les bulles vers le haut.
Qu’est-ce que le champagne ?
Le champagne authentique est un vin mousseux qui est produit (cultivé, fermenté et mis en bouteille) exclusivement dans la région éponyme de Champagne, dans le nord de la France. La région de Champagne est centrée autour de trois villes principales, à savoir Reims, Épernay et Aÿ.
Tous les champagnes sont des vins mousseux, mais tous les vins mousseux ne sont pas des champagnes.
Pour gagner le droit de s’appeler Champagne, une bouteille de mousseux doit également répondre aux normes de l’Appellation d’Origine Controlée ou AOC.
A proprement parler, s’il s’agit d’un vin pétillant provenant d’une autre région (même s’il peut être élaboré selon la méthode champenoise), il s’agit d’un vin mousseux, et non d’un champagne – le nom champagne est protégé par la législation européenne.
Notez que certains vins mousseux américains et britanniques utilisent le mot champagne (avec un « c » minuscule) pour désigner un vin mousseux qui ressemble au champagne, mais qui ne provient pas de la région de Champagne.
D’une manière généraleMais pour beaucoup de gens, le champagne est synonyme de vin mousseux.
Cépages et styles de champagne
Le vrai champagne doit être produit avec des cépages approuvés : Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont de loin les cépages les plus utilisés dans les champagnes. Les autres cépages autorisés sont le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Petit Meslier et l’Arbane.
Les champagnes peuvent être étiquetés Blanc de Noirs ou Blanc de Blancs, indiquant la variété et la couleur des raisins utilisés.
Les principaux types de champagne sont le Blanc de Blancs, le Blanc de Noirs et le Rosé.
Le Blanc de Blancs utilise 100% de Chardonnay ; son goût léger et sec le rend populaire comme apéritif.
Les Blancs de Noirs sont des champagnes blancs élaborés à partir des cépages noirs Pinot Noir et Pinot Meunier. Les champagnes Blanc de Noirs ont tendance à être plus profonds et plus corsés.
Les champagnes roses ou rosés sont produits en ajoutant une petite quantité de Pinot Noir (méthode traditionnelle) ou en pressant les peaux des raisins (méthode de macération).
La plupart des champagnes sont non millésimés (NV), ce qui signifie qu’ils sont élaborés à partir d’un assemblage de raisins provenant de différentes années, par opposition à la récolte d’une seule année pour les champagnes millésimés ou millésimés (avec l’année indiquée sur l’étiquette).
Les champagnes millésimés reflètent généralement les qualités d’une seule année. Chaque maison de champagne décide si elle produira un champagne millésimé au cours d’une année donnée. Les champagnes non millésimés, quant à eux, sont élaborés pour refléter le style de la maison.
Le niveau de sucre résiduel dans le champagne est appelé dosage. Les champagnes vont du Zéro Dosage ou Brut Nature (sans sucre ajouté), à l’Extra-Brut, Brut, Extra-Dry, Sec, Demi-Sec, et Doux (plus de 50 grammes de sucre par litre). Les champagnes les plus populaires sont l’Extra-Brut, le Brut et le Demi-Sec.
Qu’est-ce que le champagne Cuvée Prestige ?
Les cuvées de prestige d’une maison de Champagne (ou Têtes de Cuvée en français) sont les meilleurs des meilleurs champagnes, généralement élaborés à partir des meilleurs raisins des meilleurs vignobles de Champagne.
Les champagnes Cuvée Prestige sont souvent considérés comme le summum de la maison de Champagne. Les cuvées de prestige ont souvent leur propre nom.
Les cuvées de prestige les plus populaires sont :
- Dom Pérignon, Moët & ; Chandon
- Cristal, Louis Roederer
- Comtes de Champagne, Taittinger (Probablement le meilleur champagne du monde, selon James Bond dans Casino Royale)
- Grand cru, Mumm
- La Grande Dame, Veuve Clicquot
- Dom Ruinart, Ruinart
- Sir Winston Churchill, Pol Roger
- Palmes d’Or, Nicolas Feuillatte
Le meilleur champagne du monde : Questions fréquemment posées
Les vins mousseux qui ne sont pas produits dans la région de Champagne en France ne sont pas techniquement du champagne. Les vins mousseux peuvent être produits avec les mêmes raisins que le champagne ou avec un mélange entièrement différent.
Dans le doute, le plus sûr est de l’appeler simplement « vin mousseux ». Le vin pétillant désigne tous les vins qui, eh bien, pétillent. S’il y a des bulles, c’est un vin mousseux. Appellation d’origine protégée, le champagne désigne uniquement les vins mousseux produits dans la région de Champagne, en France, et élaborés selon la méthode champenoise. Les vins mousseux provenant d’autres régions de France sont appelés crémants, tandis que les vins mousseux provenant d’autres parties du monde sont simplement appelés vins mousseux.
Le Prosecco d’Italie, le Cava d’Espagne et le Sekt d’Autriche et d’Allemagne sont quelques-uns des vins mousseux les plus populaires.
Le Crémant désigne le vin mousseux français fabriqué en France mais *non* dans la région de Champagne.
L’ajout de sucre dans le champagne est appelé dosage. Les niveaux de sucre dans le champagne peuvent aller de zéro à plus de 50 grammes de sucre par litre pour les champagnes Doux. Pour les champagnes les moins dosés en sucre, optez pour le Brut (moins de 12 grammes de sucre par litre), l’Extra Brut (entre 0 et 6 grammes de sucre par litre), ou mieux encore le Brut Nature / Brut Zero (sans sucre ajouté).
La réponse courte est oui. Pour être appelé champagne, un vin mousseux doit être produit dans la région de Champagne, en France.
Dans sa traduction littérale, le terme français « cuvée » est dérivé du mot « cuve » qui signifie « réservoir ». Le terme « cuvée » pour le Champagne désigne essentiellement un assemblage de vins ou de raisins provenant de fûts ou de cuves spécialement sélectionnés qui seront mis en bouteille.
Non, le Prosecco n’est pas du champagne à proprement parler. Le champagne est un vin mousseux produit dans la région de Champagne en France, tandis que le prosecco est originaire d’Italie. Le Prosecco peut être un vin pétillant (« spumante »), semi-pétillant (« frizzante ») ou tranquille (« tranquillo ») et est fabriqué principalement à partir de raisins Prosecco (alias « Glera »).
Le champagne de vigneron est un vin mousseux élaboré par les vignerons et leurs familles.
Créée par le Champagne GDD Chapuy, Taste of Diamonds est la bouteille de champagne la plus chère du monde, qui a été vendue à 1,8 million d’euros en 2013.
Taste of Diamonds présentait un habillage unique de la bouteille en platine incrusté de diamants, accentué par un diamant blanc de 19 carats. Le champagne était un Vintage 1976 extrêmement rare et convoité provenant de la collection privée de la famille Chapuy.